Joe Bastianich: "Menu harus menjadi bagian dari hiburan, bagian dari p...
"Menu harus menjadi bagian dari hiburan, bagian dari pengalaman bersantap. Ini seperti membaca 'Playbill' ketika Anda pergi ke teater. Ini harus menjadi dokumen yang memikat dan interaktif. Apakah ada bekas luka bakar di lilin? Jika Anda pernah mendapatkan menu berminyak dengan noda makanan di atasnya, saatnya untuk berlari seperti neraka."
![](/images/authors/j/joe-bastianich-26427.jpg)
Versi Bahasa Inggris
The menu should be part of the entertainment, part of the dining experience. It's kind of like reading the 'Playbill' when you go to the theater. It should be an alluring and interactive document. Does it have burn marks on it from the candle? If you ever get a greasy menu with food stains on it, it's time to run like hell.
Anda mungkin juga menyukai:
![](/images/authors/a/anjanette-comer-2973.jpg)
Anjanette Comer
1 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/b/bruce-molsky-6908.jpg)
Bruce Molsky
7 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/e/eugenie-bouchard-16236.jpeg)
Eugenie Bouchard
5 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/e/eva-herzigova-16271.jpg)
Eva Herzigova
36 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/j/james-f-amos-23578.jpg)
James F. Amos
7 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/j/john-a-sanford-26789.jpg)
John A. Sanford
2 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/m/marshall-a-cohen-35746.jpg)
Marshall A. Cohen
1 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/m/meyhem-lauren-37200.jpg)
Meyhem Lauren
3 Kutipan dan Pepatah
![](/images/no-avatar.png)
Paul Pruyser
1 Kutipan dan Pepatah
![](/images/no-avatar.png)
Terry Joyce
1 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/t/thomas-d-arcy-mcgee-51332.jpg)
Thomas D'Arcy McGee
5 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/r/rupaul-46633.jpg)
RuPaul
123 Kutipan dan Pepatah