Bill Buford: "Makanan yang dibuat dengan tangan adalah tindakan menant...

"Makanan yang dibuat dengan tangan adalah tindakan menantang dan berjalan bertentangan dengan segala sesuatu dalam modernitas kita. Temukan; makan itu; itu akan pergi. Sudah ada selama ribuan tahun. Sekarang lenyap, seperti musim."

--- Bill Buford

#Terbuat #Lari #Tangan #Memiliki Beens #Tantangan #Kebalikan #Musim #Kemodernan

Versi Bahasa Inggris

Food made by hand is an act of defiance and runs contrary to everything in our modernity. Find it; eat it; it will go. It has been around for millennia. Now it is evanescent, like a season.