Carlo Petrini: "Jika makanan tidak lagi diwajibkan untuk melakukan per...

"Jika makanan tidak lagi diwajibkan untuk melakukan perjalanan antarbenua, tetapi tetap menjadi bagian dari sistem yang dapat dikonsumsi dalam jarak pendek, kita akan menghemat banyak energi dan emisi karbon dioksida. Dan pikirkan saja apa yang akan kita hemat dalam istilah ekologis tanpa transportasi jarak jauh, pendinginan, dan pengemasan - yang akhirnya berakhir di tempat sampah - dan penyimpanan, yang mencuri waktu, ruang, dan sebagian besar dari alam dan keindahan."

--- Carlo Petrini

#Seandainya #Berpikir #Angkutan #Pengemasan #Energi #Ruang #Penyimpanan #Istilah #Perjalanan #Jarak #Pencurian #Sampah #Panjang #Berakhir #Dikonsumsi #Terpaksa #Karbon #Jarak jauh #Emisi karbondioksida #Ekologis #Emisi #Karbon dioksida #Bagian #Alam Dan Kecantikan #Membuang

Versi Bahasa Inggris

If food was no longer obliged to make intercontinental journeys, but stayed part of a system in which it can be consumed over short distances, we would save a lot of energy and carbon dioxide emissions. And just think of what we would save in ecological terms without long-distance transportation, refrigeration, and packaging--which ends up on the garbage dump anyway--and storage, which steals time, space, and vast portions of nature and beauty.