Kata kata bijak "Ellen Gustafson" tentang "AMERIKA"
"Banyaknya makanan murah dengan nilai gizi rendah dalam diet Barat telah mendatangkan malapetaka pada kesehatan kita; di Amerika, sepertiga dari anak-anak dan dua pertiga dari orang dewasa kelebihan berat badan atau obesitas dan lebih mungkin mengembangkan diabetes dan penyakit kardiovaskular."
--- Ellen Gustafson