Isabella Beeton: "Memang benar, kata Liebeg, bahwa ribuan orang telah...

"Memang benar, kata Liebeg, bahwa ribuan orang telah hidup tanpa sepengetahuan teh dan kopi; dan pengalaman sehari-hari mengajarkan kepada kita bahwa, dalam keadaan tertentu, mereka dapat ditiadakan tanpa merugikan fungsi hewan semata, tetapi tentu saja, adalah keliru untuk menyimpulkan dari sini bahwa mereka mungkin sama sekali ditiadakan sehubungan dengan pengaruhnya; dan Ini adalah pertanyaan apakah, jika kita tidak memiliki teh dan kopi, naluri populer tidak akan mencari dan menemukan cara untuk menggantinya."

--- Isabella Beeton