Jonathan Gold: "Saya pikir titik obsesi terhadap makanan berarti kita...

"Saya pikir titik obsesi terhadap makanan berarti kita sehat sebagai spesies. Ketika kita lapar, semuanya terasa enak, kelaparan adalah bumbu terbaik. Ketika Anda berada di daerah yang memiliki sedikit sumber daya, Anda bekerja sangat keras untuk memiliki sesuatu. Dan kemudian Anda membuat sesuatu terasa enak. Makanan terbesar di dunia berasal dari penemuan privasi yang besar. Yang muncul adalah semua fermentasi ajaib dan semua rasa kuat. Anda menyatukannya dengan cara yang benar, enak Itu mendefinisikan kelangsungan hidup, dan spesies manusia kita."

--- Jonathan Gold

#Berpikir #Dunia #Berarti #Lapar #Bersama #Sehat #Kuat #Bertahan hidup #Obsesi #Kelaparan #Daya cipta

Versi Bahasa Inggris

I think the point of obsession with food means we're healthy as a species. When we're hungry, everything tastes good, hunger is the best spice. When you're in a area that has few resources, you work incredibly hard to have something. And then you make the something taste good. The greatest food in the world comes from the inventiveness of great privation. What emerges is all the miraculous fermentations and all the strong flavors. You put it together in the right way, it's delicious. That defines survival, and our human species.