Kathryn Hughes: "Yang paling penting, apa yang Anda dapatkan dari send...

"Yang paling penting, apa yang Anda dapatkan dari sendok berminyak adalah jenis bau tertentu yang hampir tidak pernah ada. Ini adalah rokok, tentu saja, dan juga memiliki kualitas yang tinggi dari lemak rokok. Itu adalah pelukan hangat dan ramah yang muncul untuk bertemu dengan Anda ketika Anda melangkah melewati pintu pada suatu hari di akhir musim gugur dan ini adalah bagaimana tempat-tempat umum dulu berbau di masa kecil saya di tahun 1970-an. Itu nyata, itu manusia, dan mengalahkan apa pun yang saya tahu."

--- Kathryn Hughes

#Musim gugur #Musim Gugur #Pintu #Manusia #Tahu #Merokok #Bau #Jenis #Adanya #Memiliki Beens #Memasak #Kualitas #Bekas #Langkah #Masa kecil #Nyata #Hangat #Beats #Lemak #Tenggorokan #Sendok #Tertentu #Makanan #Terlambat #Kuliner

Versi Bahasa Inggris

Most importantly, what you get from a greasy spoon is a certain kind of smell that has been almost legislated out of existence. It is cigaretty, certainly, and it also has the catch-throat quality of smoking fat. It is a warm, companionable fug that rises to meet you as you step through the door on a late autumn day and it is how public places used to smell in my childhood in the 1970s. It is real, it is human, and it beats anything I know.