Marcie Cohen Ferris: "Selatan adalah tentang kelimpahan, keindahan, da...

"Selatan adalah tentang kelimpahan, keindahan, dan kekayaan budaya Selatan, tetapi juga bagian bawahnya yang gelap. Sejarah makanan Selatan mencerminkan sejarah perbudakan, kemiskinan, negosiasi kekuasaan."

--- Marcie Cohen Ferris

#Perundingan #Kelimpahan #Gelap #Budaya #Kemiskinan #Perbudakan #Selatan

Versi Bahasa Inggris

The South is about the abundance, beauty, and richness of Southern culture, but also its dark underside. The history of Southern food reflects the history of slavery, of poverty, of the negotiation of power.