Kata kata bijak "Michael Symon" tentang "DUNIA"
"Karena saya sangat dikenal sebagai koki daging, ketika saya berbicara tentang Senin Tanpa Daging, beberapa orang menatap saya seolah saya kehilangan akal. Saya seperti, lihat, saya tidak mengatakan daging sapi dan babi itu buruk, saya menyukainya dan saya memakannya enam hari seminggu."
--- Michael Symon
"Restoran saya tidak pernah dibuka pada hari Thanksgiving; Saya ingin staf saya menghabiskan waktu bersama keluarga mereka jika mereka bisa. Perasaan saya adalah, jika saya tidak tahu cara menghasilkan uang sepanjang tahun sehingga pekerja saya dapat menikmati liburan, maka saya tidak pantas menjadi pemilik."
--- Michael Symon
"Duduk untuk makan malam tidak hanya membantu Anda belajar, tetapi juga mengajarkan Anda cara mendengarkan - yang menurut saya merupakan keterampilan paling penting untuk dimiliki. Saya ingat ketika masih anak-anak berkeliling meja mendengarkan hari semua orang. Sulit untuk memiliki sopan santun untuk tidak mengganggu saat itu."
--- Michael Symon
"Sebagai koki dan seseorang yang sudah berkecimpung dalam bisnis restoran selama hampir tiga puluh tahun sekarang, jika ada satu hal yang saya pelajari sejak awal: Jangan pernah makan prasmanan. Saya tidak ingin makan makanan kemarin dan apa pun yang mereka coba singkirkan dari pendingin mereka untuk makan siang, makan malam, atau sarapan saya, terima kasih banyak."
--- Michael Symon
"Koki membenci makanan penutup. Hal terbaik yang bisa dilakukan koki adalah menyewa koki pastry yang enak. Memasak makanan gurih adalah tentang rasa - Anda membumbui sesuatu, Anda mencicipinya, Anda kembali dan menyesuaikan diri, lebih banyak mentega, lebih banyak minyak zaitun, lebih banyak asam, apa pun yang Anda inginkan untuk merasakannya seperti yang Anda inginkan. Kue-kue seperti proyek sains. Bagi saya, koki-koki terhebat adalah orang-orang yang paling merasakan makanan, sementara koki pastry terbesar haruslah orang-orang yang sangat tepat."
--- Michael Symon
"Terkadang satu menit benar-benar perbedaan antara kesuksesan dan kegagalan. Ada saat-saat ketika Anda selesai dengan sepuluh detik tersisa, dan satu menit tambahan bisa berarti segalanya. Anda hampir harus menganggapnya sebagai jenis suasana acara olahraga: Pertandingan sepak bola berdurasi enam puluh menit. Pikirkan berapa banyak permainan yang bisa dimenangkan atau hilang jika tim memiliki satu menit lagi?"
--- Michael Symon
"Saya cukup beruntung memiliki mentor yang hebat baik di dunia kuliner dan di dunia koki yang menjadi selebriti. Bobby Flay adalah salah satu teman tersayang saya dan mentor yang luar biasa bagi saya. Mario Batali juga demikian. Mereka mulai melakukan TV sedikit sebelum saya dan mereka menunjukkan jalan kepada saya."
--- Michael Symon
"Tidak selalu mungkin untuk duduk dan makan di rumah di hari ini dan usia kehidupan yang serba cepat, tetapi jika Anda akan makan di luar, lakukanlah sebagai keluarga dan dukung semua tempat lokal yang bagus di daerah Anda. Saya masih akan makan di restoran yang sama yang saya lakukan sebagai anak-anak dengan orang tua saya."
--- Michael Symon
"Dengan semua hal hybrid dan hal-hal seperti itu, saya pikir itu adalah arah yang luar biasa untuk pergi dengan mobil dalam pengertian itu. Sebagai seseorang yang tumbuh di sekitar mobil otot, saya tidak akan pernah tidak bisa mencintai mobil otot. Bukannya saya tidak peduli dengan lingkungan, bukan itu. Tapi saya suka mobil otot."
--- Michael Symon
"Orang-orang mendatangi saya sepanjang waktu dan berkata, "Oh, saya suka menonton Food Network," dan saya bertanya kepada mereka apa yang mereka masak, dan mereka berkata, "Saya tidak benar-benar memasak." Mereka takut, terintimidasi, mereka tahu semua tentang makanan dari makan di luar dan menonton TV, tetapi mereka tidak tahu harus mulai dari mana di dapur mereka sendiri."
--- Michael Symon
"Paparan dari 'Chef Besi' sangat membantu, tetapi pada akhirnya produk dan layanan Anda menentukan apakah Anda mendapatkan pelanggan atau tidak. Jika orang memutuskan untuk makan lebih sedikit selama resesi, restoran pertama yang akan mereka hentikan adalah restoran yang tidak melakukan pekerjaan dengan baik."
--- Michael Symon
"Hal hebat tentang koki sebagai selebritas adalah memberi Anda panggung lebih besar untuk memberi tahu orang-orang betapa pentingnya makanan yang luar biasa. Anda dapat menjangkau suatu negara. Hal tersulit dari menjadi koki selebriti adalah Anda bekerja dari 18 jam sehari di dapur hingga menarik Anda keluar dari dapur di sana-sini. Saya dulu berada di dapur saya enam atau tujuh hari seminggu, dan selama sepuluh tahun saya bahkan tidak pernah berlibur."
--- Michael Symon