Paula Wolfert: "Ketika orang-orang bertanya kepada saya bagaimana saya...

"Ketika orang-orang bertanya kepada saya bagaimana saya mengembangkan resep, saya harus menjawab: "bepergian, makan, menonton, bereksperimen, dan terus-menerus bertanya pada diri sendiri: 'Apakah saya ingin makan hidangan ini lagi?'" Apakah saya akan mendambakannya malam nanti ketika saya ' saya lapar? Apakah saya akan mengingatnya dalam waktu enam bulan? Dalam setahun? Lima tahun dari sekarang?"

--- Paula Wolfert

#Orang-orang #Ingin #Lapar #Bertahun-tahun #Malam #Bertanya #Perjalanan #Lima tahun #Bulan #Ingat #Enam bulan #Memakan #Meminta #Tanya saya #Lima #Piring #Resep #Enam

Versi Bahasa Inggris

When people ask me how I develop recipes, I have to respond: "travelling, eating, watching, experimenting, and constantly asking myself: 'Do I want to eat this dish again?'" Will I yearn for it some evening when I'm hungry? Will I remember it in six months' time? In a year? Five years from now?