Kata kata bijak "Richard Blais" tentang "TERJEBAK"
"Sungguh satu-satunya motivasi adalah melalui kelezatan; memasak makanan enak yang orang ingin makan lagi. Saya ingin mereka semua mencapai apa yang ingin mereka lakukan, dan saya bertanya semua yang ingin mereka lakukan dalam 5 tahun. Saya tidak peduli apa jawabannya, saya dapat membantu mereka semua sampai di sana selama mereka memberi tahu saya apa yang mereka inginkan."
--- Richard Blais