Michael Pollan: "Kedelai itu sendiri adalah makanan pokok yang sangat...
"Kedelai itu sendiri adalah makanan pokok yang sangat tidak menguntungkan; mengandung berbagai macam "antinutrien" - senyawa yang benar-benar menghambat penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh, mengganggu sistem hormon, dan mencegah tubuh dari memecah protein dari kedelai itu sendiri."
![](/images/authors/m/michael-pollan-37651.jpg)
Versi Bahasa Inggris
The soybean itself is a notably inauspicious staple food; it contains a whole assortment of "antinutrients" - compounds that actually block the body's absorption of vitamins and minerals, interfere with the hormonal system, and prevent the body from breaking down the proteins of the soy itself.
Anda mungkin juga menyukai:
![](/images/no-avatar.png)
Alexander Klopping
3 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/c/chris-kilham-9147.jpg)
Chris Kilham
29 Kutipan dan Pepatah
![](/images/no-avatar.png)
Colette Dowling
3 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/d/david-rudisha-12161.jpg)
David Rudisha
18 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/h/harry-e-sloan-20617.jpg)
Harry E. Sloan
3 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/h/hines-ward-21598.jpg)
Hines Ward
25 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/m/mike-gunn-38122.jpg)
Mike Gunn
1 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/p/paul-castellano-41248.jpg)
Paul Castellano
5 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/z/zz-packer-55634.jpg)
ZZ Packer
4 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/d/devin-nunes-12859.jpg)
Devin Nunes
5 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/j/james-fenton-23587.jpg)
James Fenton
48 Kutipan dan Pepatah
![](/images/authors/k/kim-ung-yong-31209.jpg)
Kim Ung-yong
1 Kutipan dan Pepatah