Kata-Kata Bijak Michael Pollan: Inspirasi Hidup dan Motivasi
Lebih banyak kata bijak dari "Michael Pollan" tentang: :
Kue ,
Laboratorium ,
Jamur ,
Tas ,
Jamur ,
Jamur ,
Seleksi alam ,
Jagung ,
Berkebun ,
Seandainya ,
Coca Cola ,
Kentang goreng ,
Wortel ,
Berpikir ,
Telur Dalam Satu Keranjang ,
Perubahan iklim ,
Tingkah laku ,
Paradoks ,
Stroberi ,
Orang-orang ,
Ekologi ,
Topi ,
Internet ,
Akuntabilitas ,
Leluhur ,
"Kedelai itu sendiri adalah makanan pokok yang sangat tidak menguntungkan; mengandung berbagai macam "antinutrien" - senyawa yang benar-benar menghambat penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh, mengganggu sistem hormon, dan mencegah tubuh dari memecah protein dari kedelai itu sendiri."
--- Michael Pollan
"Hal lain yang bisa dimasak adalah, atau bisa, adalah cara untuk menghormati hal-hal yang kita makan, hewan dan tumbuhan dan jamur yang telah dikorbankan untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan kita, serta tempat-tempat dan orang-orang yang menghasilkannya. Koki juga memiliki cara untuk mengatakan rahmat ... Memasak sesuatu dengan serius adalah cara untuk merayakan baik spesies itu maupun hubungan kita dengannya."
--- Michael Pollan
"Ketika kita salah mengira apa yang bisa kita ketahui untuk semua yang perlu diketahui, penghargaan yang sehat atas ketidaktahuan seseorang dalam menghadapi misteri seperti kesuburan tanah memberi jalan bagi keangkuhan bahwa kita dapat memperlakukan alam sebagai mesin. Begitu lompatan itu dibuat, satu input mengikuti yang lain, sehingga ketika nitrogen sintetis yang diumpankan ke tanaman membuatnya lebih menarik bagi serangga dan rentan terhadap penyakit, seperti yang telah kami temukan, petani beralih ke pestisida kimia untuk memperbaiki mesinnya yang rusak."
--- Michael Pollan
"Bahwa siapa pun perlu menulis buku yang menasihati orang untuk "makan makanan" dapat dianggap sebagai ukuran keterasingan dan kebingungan kita. Atau kita dapat memilih untuk melihatnya dengan cara yang lebih positif dan menganggap diri kita beruntung bahwa sekali lagi ada makanan nyata untuk kita makan."
--- Michael Pollan
"Jempol hijau setara dalam menghadapi ketidakpastian alam; dia bergerak di antara misteri-misteri wanita itu tanpa merasakan kebutuhan akan kendali atau penjelasan atau solusi sekali-untuk-semua. Berkebun dengan baik berarti bahagia di tengah ocehan dunia objektif, tidak terganggu oleh penolakannya untuk direduksi oleh gagasan kita tentangnya, kedudukannya yang tak tergoyahkan."
--- Michael Pollan
"Apakah kita, pada akhirnya, berbicara tentang alam atau budaya ketika kita berbicara tentang mawar (alam), yang telah dikembangbiakkan (budaya) sehingga bunga-bunganya (alam) membuat pria membayangkan (budaya) jenis kelamin wanita (alam)? Mungkin kebingungan seperti ini yang kita butuhkan lebih banyak."
--- Michael Pollan
"Satu pelajaran terbesar yang diajarkan taman adalah bahwa hubungan kita dengan planet ini tidak perlu zero-sum, dan selama matahari masih bersinar dan orang-orang masih dapat merencanakan dan menanam, berpikir dan melakukan, kita bisa, jika kita mau mencoba , temukan cara untuk memenuhi kebutuhan diri kita sendiri tanpa mengurangi dunia."
--- Michael Pollan
"Kecerdasan kami dalam memberi makan diri sendiri luar biasa, tetapi di berbagai titik teknologi kami bertentangan dengan cara alam dalam melakukan sesuatu, seperti ketika kami berupaya memaksimalkan efisiensi dengan menanam tanaman atau memelihara hewan dalam monokultur yang luas. Ini adalah sesuatu yang tidak pernah dilakukan alam, selalu dan untuk alasan yang baik mempraktikkan keanekaragaman. Banyak sekali masalah kesehatan dan lingkungan yang diciptakan oleh sistem pangan kita berhutang pada upaya kita untuk menyederhanakan kompleksitas alam, baik di sisi pertumbuhan maupun ujung makanan dari rantai makanan kita."
--- Michael Pollan
"Kami selalu memproyeksikan kategori moral kami pada hal-hal. Saya pikir itu tidak bisa dihindari. Tetapi kapitalisme tidak memberi nilai khusus pada moralitas. Moralitas di pasar ditegakkan oleh kontrak dan peraturan dan hukum, karena moralitas dipahami bertentangan dengan kekuatan motif keserakahan dan akumulasi."
--- Michael Pollan
"Saat Anda memasak dengan makanan yang hidup seperti ini - buah-buahan dan daun dan daging yang cantik dan semigil ini - Anda tidak dalam bahaya mengira itu sebagai komoditas, atau bahan bakar, atau koleksi nutrisi kimia. Tidak, di mata juru masak atau tukang kebun ... makanan ini menampakkan dirinya apa adanya: tidak ada hal lain kecuali jaringan hubungan antara banyak makhluk hidup, beberapa di antaranya manusia, beberapa tidak, tetapi masing-masing dari mereka tergantung satu sama lain, dan semuanya akhirnya berakar di tanah dan dipelihara oleh sinar matahari."
--- Michael Pollan
"Jagung adalah cara yang efisien untuk mendapatkan kalori energi dari tanah dan kedelai adalah cara yang efisien untuk mengeluarkan protein dari tanah, jadi kami telah merancang sistem makanan yang menghasilkan banyak jagung dan kedelai murah yang menghasilkan banyak makanan cepat saji murah ."
--- Michael Pollan