Alton Brown: "Adonan pie bersatu persis seperti biskuit, hanya ada sed...

"Adonan pie bersatu persis seperti biskuit, hanya ada sedikit cairan dan tidak ada ragi yang terlibat. Selain itu, aturan yang sama berlaku. Saran terbaik saya: menangani adonan sesedikit mungkin."

--- Alton Brown

#Biskuit #Littles #Bersama #Nasihat #Menangani #Terlibat #Nasihat terbaik #Cair #Di #Adonan

Versi Bahasa Inggris

A pie dough comes together exactly like a biscuit only there is very, very little liquid and no leavening involved. Other than that, the same rules apply. My best advice: handle the dough as little as possible.