Alton Brown: "Saya akan memiliki bakteri dan, ya, itu akan tumbuh di a...

"Saya akan memiliki bakteri dan, ya, itu akan tumbuh di apa yang kita sebut zona bahaya, yang biasanya antara 40 dan 140. Tetapi jika saya mendapatkan sesuatu dari kulkas saya di mana pada dasarnya sudah cukup bersih dan saya meletakkannya di meja saya, apa sebenarnya yang akan terjadi dalam jumlah waktu yang masuk ke oven panas tidak akan membunuh? Tidak ada."

--- Alton Brown

#Seandainya #Bakteri #Terjadi #Panas #Bahaya #Bersih #Tumbuh #Jumlah #Daerah #Ya #Tepat #Oven #Lemari es

Versi Bahasa Inggris

I would have bacteria and, yeah, it would grow in what we call the danger zone, which is typically between 40 and 140. But if I'm getting something out of my refrigerator where it's been basically pretty clean and I'm putting it on my counter, what exactly is going to happen in that amount of time that going into a hot oven isn't going to kill? Nothing.