Alton Brown: "Itulah tujuan akhir dari sebagian besar resep kalkun: un...

"Itulah tujuan akhir dari sebagian besar resep kalkun: untuk membuat kulit yang bagus dan isian untuk menyembunyikan fakta bahwa daging kalkun, dalam keadaan matang, kering dan tanpa rasa. Apakah harus seperti itu? Tidak. Kita hanya harus fokus pada apa itu kalkun dan apa yang dibutuhkan kalkun."

--- Alton Brown

#Cara #Lakukan itu #Fakta #Kebutuhan #Tujuan #Daging #Serikat #Fokus #Kalkun #Kering #Kulit #Terakhir #Tujuan Utama #Resep

Versi Bahasa Inggris

That's the ultimate goal of most turkey recipes: to create a great skin and stuffing to hide the fact that turkey meat, in its cooked state, is dry and flavorless. Does it have to be that way? No. We just have to focus on what the turkey is and what the turkey needs.