Emeril Lagasse: "Ketika saya ingin menendangnya, saya ingin menambahka...

"Ketika saya ingin menendangnya, saya ingin menambahkan potongan kayu keras atau potongan ke panggangan; itu menambah rasa berasap yang berani. Hutan yang paling umum adalah hickory dan mesquite, tetapi Anda dapat menemukan alder, apel, ceri dan, favorit pribadi saya, kemiri."

--- Emeril Lagasse

#Ingin #Rasa #Apel #Umum #Woods #Bongkahan #Menambahkan #Ceri #Kayu keras #Keripik #Kacang pikan #Tendangan

Versi Bahasa Inggris

When I want to kick it up, I like to add hardwood chips or chunks to the grill; it adds bold smoky flavors. The most common woods are hickory and mesquite, but you can find alder, apple, cherry and, my personal favorite, pecan.