Kata kata bijak "Euell Gibbons" tentang "KUE"
"Kapan pun seseorang bosan dengan keberadaan jenis barang bekas yang bergantung pada produk yang dibeli, dan ingin melanjutkan hubungan intim dengan alam yang pernah dinikmati manusia, kacang kukui siap untuk memberinya makanan, rasa, tanin, minyak, cat, pernis, obat-obatan, dan sihir."
--- Euell Gibbons
"Perselingkuhan saya dengan alam begitu dalam sehingga saya tidak puas dengan hanya menjadi penonton, atau turis alam. Saya menginginkan hubungan yang lebih nyata dan bermakna. Teh pedas dan hidangan lezat yang saya siapkan dari bahan-bahan liar adalah roti dan anggur di mana saya memiliki persekutuan dan persekutuan dengan alam, dan dengan Penulis alam itu."
--- Euell Gibbons