Ferran Adria: "Sepanjang sejarah el Bulli, ada banyak perubahan dalam...

"Sepanjang sejarah el Bulli, ada banyak perubahan dalam organisasi atau filsafatnya. Ini adalah salah satu dari momen-momen itu. Akan ada risiko, dan kebebasan, dan kreativitas. Tetapi tidak akan ada jam buka, atau reservasi, atau rutinitas."

--- Ferran Adria

#Momen #Filsafat #Memiliki Beens #Risiko #Kreativitas #Jam #Organisasi #Pemesanan #Pembukaan

Versi Bahasa Inggris

Throughout the history of el Bulli, there have been many changes in its organisation or philosophy. This is another one of those moments. There will be risk, and freedom, and creativity. But there won't be opening hours, or reservations, or routines.