Gail Simmons: "Pertama dan terpenting, Anda harus ingat bahwa restoran...

"Pertama dan terpenting, Anda harus ingat bahwa restoran adalah bisnis dan mereka harus tetap dalam bisnis. Dan meskipun semua orang berpikir bahwa mereka menginginkan daging sapi yang diberi makan rumput, kebanyakan orang sebenarnya lebih menyukai rasa yang diberi makan jagung - itu lebih kering, lebih banyak marmer, dan kurang permainan, belum lagi jauh lebih murah daripada makan rumput."

--- Gail Simmons

#Jagung #Berpikir #Orang-orang #Ingin #Pertama #Rasa #Mahal #Restoran #Rumput #Daging sapi #Ingat #Kering #FBI

Versi Bahasa Inggris

First and foremost, you have to remember that restaurants are businesses and they have to stay in business. And though everyone thinks they want grass fed beef, most people actually prefer the taste of corn fed - it is less dry, more marbled, and less gamey, not to mention much less expensive than grass fed.