Gerald Asher: "Dahulu, selama magang saya di perdagangan anggur, saya...

"Dahulu, selama magang saya di perdagangan anggur, saya belajar bahwa anggur lebih dari jumlah bagian-bagiannya, dan lebih dari ekspresi asal fisiknya. Signifikansi nyata dari anggur sebagai nexus dari segala sesuatu menjadi lebih jelas bagi saya ketika saya mulai menulis tentang itu. Semakin banyak saya membaca, semakin banyak saya bepergian, dan semakin banyak pertanyaan yang saya ajukan, semakin saya tertarik ke dalam bidang sejarah dan ekonomi, politik, sastra, makanan, komunitas, dan semua hal lain yang mempengaruhi cara kita hidup. Anggur, saya temukan, mengacu pada segala hal dan mengarah ke mana-mana."

--- Gerald Asher