Gerald Asher: "Mau tidak mau saya datang untuk mengasosiasikan anggur...

"Mau tidak mau saya datang untuk mengasosiasikan anggur yang saya temui dengan tempat tertentu dan sejarah tertentu. Saya belajar memahami lebih dari yang dapat disimpulkan dari analisis unsur-unsur fisik dalam gelas. Bagi saya, bagian penting dari kenikmatan anggur adalah cerminan dari total lingkungan yang menghasilkannya. Jika saya menemukan dalam anggur tidak ada petunjuk di mana ia ditanam, tidak ada tanda musim panas ketika buah matang, dan tidak ada indikasi penggunaan umum di antara mereka yang membuatnya, saya frustrasi dan kecewa. Karena itulah yang harus ditawarkan oleh anggur yang baik dan jujur."

--- Gerald Asher

#Seandainya #Sebaiknya #Kesenangan #Terbuat #Kacamata #Elemen #Penting #Anggur #Analisis #Lingkungan Hidup #Buah #Penawaran #Refleksi #Rekanan #Jujur #Berhasil #Kecewa #Umum #Menandai #Frustrasi #Mets #Melihat #Petunjuk #Tertentu #Musim panas #Pemakaian #Indikasi

Versi Bahasa Inggris

Inevitably I came to associate any wine I met with a specific place and a particular slant of history. I learned to perceive more than could be deduced from an analysis of the physical elements in the glass. For me, an important part of the pleasure of wine is its reflection of the total environment that produced it. If I find in a wine no hint of where it was grown, no mark of the summer when the fruit ripened, and no indication of the usages common among those who made it, I am frustrated and disappointed. Because that is what a good, honest wine should offer.