Jose Garces: "Beberapa koki terbaik yang pernah saya masak, apakah itu...

"Beberapa koki terbaik yang pernah saya masak, apakah itu di New York atau Chicago atau bahkan di sini di Philadelphia, sebenarnya adalah orang Ekuador. Dan ada sesuatu tentang langit-langit mulut mereka yang benar-benar menginspirasi saya, dan memiliki rasa yang sangat dalam."

--- Jose Garces

#New York #Rasa #Chicago #Koki #Mengilhami #Philadelphia #Langit-langit #Sangat dalam

Versi Bahasa Inggris

Some of the best cooks that I've cooked with, whether it's in New York or Chicago or even here in Philadelphia, are actually Ecuadorians. And there's something about their palates that really just inspires me, and has a really deep sense of flavor.