Michael Pollan: "Satu kejutan adalah seberapa dalam sistem pangan terl...

"Satu kejutan adalah seberapa dalam sistem pangan terlibat dalam perubahan iklim. Saya tidak berpikir itu benar-benar berada di radar orang sampai baru-baru ini. 25 hingga 33 persen gas perubahan iklim dapat ditelusuri ke sistem pangan. Saya juga terkejut bahwa penyakit-penyakit yang kita anggap remeh seperti apa yang akan membunuh kita - penyakit jantung, kanker, diabetes - sebenarnya tidak diketahui 150 tahun yang lalu, sebelum kita mulai makan dengan cara ini."

--- Michael Pollan

#Berpikir #Perubahan iklim #Jantung #Diabetes #Mengherankan #Penyakit jantung #Kanker #Memang #Memakan

Versi Bahasa Inggris

One surprise is how deeply the food system is implicated in climate change. I don't think that has really been on people's radar until very recently. 25 to 33 percent of climate change gases can be traced to the food system. I was also surprised that those diseases that we take for granted as what will kill us - heart disease, cancer, diabetes - were virtually unknown 150 years ago, before we began eating this way.