31 Kata-Kata Bijak Michael Pollan: Inspirasi Hidup Dan Motivasi

"Kedelai itu sendiri adalah makanan pokok yang sangat tidak menguntungkan; mengandung berbagai macam "antinutrien" - senyawa yang benar-benar menghambat penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh, mengganggu sistem hormon, dan mencegah tubuh dari memecah protein dari kedelai itu sendiri."

--- Michael Pollan

#Kedelai #Tubuh #Senyawa

"Untuk mencuci nugget ayam Anda dengan hampir semua minuman ringan di supermarket adalah memiliki jagung dengan jagung Anda. Sejak 1980-an, hampir semua soda dan sebagian besar minuman buah yang dijual di supermarket telah dimaniskan dengan sirup jagung fruktosa tinggi."

--- Michael Pollan

#Jagung #Chicken nugget #Nugget

"Setiap perusahaan makanan besar sekarang memiliki divisi organik. Ada lebih banyak modal masuk ke pertanian organik daripada sebelumnya."

--- Michael Pollan

#Keamanan makanan #Perusahaan #Jurusan

"Bayangkan sejenak jika kita sekali lagi tahu, tentu saja, beberapa hal yang biasa-biasa saja: Apa yang kita makan. Dari mana asalnya. Bagaimana menemukan jalan ke meja kami. Dan apa, dalam akuntansi sejati, itu benar-benar biaya."

--- Michael Pollan

#Seandainya #Cara #Momen

"Penderitaan ... bukan hanya banyak rasa sakit tetapi rasa sakit yang diperkuat oleh emosi manusia yang jelas seperti penyesalan, mengasihani diri sendiri, rasa malu, penghinaan, dan ketakutan."

--- Michael Pollan

#Manusia #Penderitaan #Diri

"Karena pada saat yang sama banyak orang tampaknya bersemangat untuk memperluas lingkaran pertimbangan moral kita pada hewan, di peternakan dan laboratorium kita, kita menimbulkan lebih banyak penderitaan pada lebih banyak hewan daripada saat kapan pun dalam sejarah."

--- Michael Pollan

#Laboratorium #Orang-orang #Penderitaan

"Kesehatan manusia sekarang harus dianggap sebagai properti kolektif dari mikrobiota-asosiasi manusia, karena satu kelompok peneliti baru-baru ini menyimpulkan dalam artikel ulasan penting tentang ekologi mikroba - yaitu, sebagai fungsi komunitas, bukan individu."

--- Michael Pollan

#Ekologi #Manusia #Sebaiknya

"Hal lain yang bisa dimasak adalah, atau bisa, adalah cara untuk menghormati hal-hal yang kita makan, hewan dan tumbuhan dan jamur yang telah dikorbankan untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan kita, serta tempat-tempat dan orang-orang yang menghasilkannya. Koki juga memiliki cara untuk mengatakan rahmat ... Memasak sesuatu dengan serius adalah cara untuk merayakan baik spesies itu maupun hubungan kita dengannya."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Cara #Kebutuhan

"Makan perlahan, dengan orang lain kapan pun memungkinkan, dan selalu dengan senang hati."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Kesenangan

"Seluruh alam adalah konjugasi kata kerja untuk makan, secara aktif dan pasif."

--- Michael Pollan

#Aktif #Seluruh #Kata kerja

"Mimpi tidak bersalah hanyalah itu; mereka biasanya bergantung pada pengingkaran realitas yang bisa menjadi bentuk keangkuhannya sendiri."

--- Michael Pollan

#Realitas #Kepolosan #Tergantung

"Ekologi juga mengajarkan bahwa semua kehidupan di bumi dapat dipandang sebagai kompetisi di antara spesies untuk energi matahari yang ditangkap oleh tanaman hijau dan disimpan dalam bentuk molekul karbon kompleks. Rantai makanan adalah sistem untuk meneruskan kalori ke spesies yang tidak memiliki kemampuan unik celana untuk mensintesisnya dari sinar matahari."

--- Michael Pollan

#Ekologi #Bumi #Energi

"Ada banyak penelitian yang menunjukkan bahwa hasil organik dekat atau lebih unggul dari hasil konvensional tergantung pada faktor-faktor seperti iklim. Pada tahun kemarau, ladang jagung organik akan menghasilkan lebih banyak - lebih banyak - dibanding ladang konvensional; ladang organik menahan kelembaban lebih baik sehingga mereka tidak membutuhkan banyak air. Tidak benar bahwa hasil organik lebih rendah daripada hasil konvensional."

--- Michael Pollan

#Jagung #Kebutuhan #Bertahun-tahun

"Sudah menjadi misteri bagi saya dan mengecewakan mengapa percakapan tentang reformasi perawatan kesehatan tidak mengalihkan perhatian lebih pada masalah makanan."

--- Michael Pollan

#Perhatian #Kekecewaan #Yang

"Jangan makan makanan apa pun yang pernah Anda lihat diiklankan di televisi."

--- Michael Pollan

#Televisi

"Memasak untuk diri sendiri adalah satu-satunya cara yang pasti untuk mengambil kembali kendali atas diet Anda dari para ilmuwan makanan dan pengolah makanan, dan untuk memastikan Anda makan makanan nyata daripada zat-zat seperti makanan yang dapat dimakan, dengan minyaknya yang tidak sehat, sirup jagung fruktosa tinggi, dan garam garam."

--- Michael Pollan

#Jagung #Cara #Memasak

"Seluruh masalah pertanian industri menempatkan semua telur Anda dalam satu keranjang. Kita perlu mendiversifikasi rantai makanan kita dan juga ladang kita sehingga ketika beberapa dari mereka gagal, kita masih bisa makan."

--- Michael Pollan

#Telur Dalam Satu Keranjang #Kebutuhan #Sumur

"Sayuran yang matang itu ajaib bagiku. Belum dipanen, kebun penuh dengan kemungkinan. Saya akan lebih cepat melihat tomat yang sudah matang, mengeluarkan warna kemerahan dari dalam di tengah-tengah hijau yang tidak berbeda. Mengangkat tudung tanaman kacang dari daun berbentuk hati dan menemukan kopling panjang dan panjang yang diberikan di bawahnya bisa membuatku menarik napas."

--- Michael Pollan

#Sihir #Matang #Kacang polong

"Lakukan semua makan Anda di meja."

--- Michael Pollan

#Tabel #Memakan

"Semua argumen tentang nutrisi sebenarnya tentang apa yang menjadi bahan masalah dalam diet barat. Apakah itu lemak? Apakah kekurangan serat? Apakah itu karbohidrat olahan? Tetapi kita tidak perlu khawatir tentang hal itu. Kami hanya harus mencoba untuk keluar dari diet sejauh yang kami bisa."

--- Michael Pollan

#Khawatir #Mencoba #Argumen

"Bagi banyak spesies besar dewasa ini, kebugaran berarti kemampuan untuk bergaul dalam dunia di mana umat manusia telah menjadi kekuatan evolusi yang paling kuat."

--- Michael Pollan

#Dunia #Berarti #Hari ini

"Masalah ngemil itu rumit. Pada prinsipnya, "merumput" mungkin merupakan ide yang bagus. Bahkan akan keluar lonjakan insulin dan hal-hal seperti itu dari makan makanan besar. Masalahnya adalah itu membuat orang lebih sulit mengontrol jumlah yang mereka makan."

--- Michael Pollan

#Orang-orang #Ide ide #Prinsip

"Saya pikir ada ketegangan nyata antara kapitalisme dan moralitas. Itu tidak berarti sistem ini tidak kuat dan berguna, tetapi untuk mengasumsikan bahwa kapitalisme entah bagaimana dapat menjamin perilaku atau karakter moral, itu hanya mimpi pipa."

--- Michael Pollan

#Tingkah laku #Berpikir #Asumsi

"Jangan mengambil bahan bakar dari tempat yang sama dengan mobil Anda"

--- Michael Pollan

#Lakukan itu #Mobil #Bahan bakar

"Pada akhirnya saya masih seorang penulis. Saya masih seorang jurnalis, dan tanggung jawab pertama saya adalah kepada para pembaca saya. Di situlah saya harus menarik garis."

--- Michael Pollan

#Wartawan #Pertama #Tanggung jawab

"Masalahnya adalah kita membiarkan makanan khusus menjadi makanan sehari-hari. Itu berlaku untuk soda dan kentang goreng."

--- Michael Pollan

#Kentang goreng #Setiap hari #Khusus

"Hindari produk makanan yang mengandung bahan-bahan yang tidak bisa diucapkan oleh siswa kelas tiga."

--- Michael Pollan

#Bahan #Produk #Berisi

"... cara kita makan melambangkan keterlibatan kita yang paling mendalam dengan dunia alami. Setiap hari, makan kita mengubah alam menjadi budaya, mengubah tubuh dunia menjadi tubuh dan pikiran kita."

--- Michael Pollan

#Dunia #Pikiran #Cara

"Salah satu masalah adalah bahwa pemerintah AS mendukung makanan tidak sehat dan sangat sedikit mendukung makanan sehat. Maksud saya, kami mensubsidi sirup jagung fruktosa tinggi. Kami mensubsidi minyak jagung terhidrogenasi. Kami tidak mensubsidi makanan organik. Kami mensubsidi empat tanaman yang merupakan bahan makanan cepat saji. Dan Anda juga harus bekerja pada akses. Kami memiliki gurun makanan di kota-kota kami. Kami tahu bahwa jarak Anda tinggal dari pemasok produk segar adalah salah satu prediktor terbaik kesehatan Anda."

--- Michael Pollan

#Berarti #Dukung #Bangunan

"Di jagung, saya pikir saya telah menemukan kunci rantai makanan Amerika. Jika Anda melihat makanan cepat saji, makanan McDonald, sebenarnya semua karbon di dalamnya - dan apa yang kita makan sebagian besar karbon - berasal dari jagung."

--- Michael Pollan

#Jagung #Seandainya #Berpikir

"Hal-hal yang harus diperhatikan wartawan adalah masalah-masalah yang disepakati oleh para pemimpin politik, dan bukannya pertentangan mereka."

--- Michael Pollan

#Wartawan #Politik #Sebaiknya

Kata-Kata Bijak Michael Pollan: Inspirasi Hidup dan Motivasi