Kata-Kata Bijak Michael Pollan: Inspirasi Hidup dan Motivasi
Lebih banyak kata bijak dari "Michael Pollan" tentang: :
Kue ,
Laboratorium ,
Jamur ,
Tas ,
Seleksi alam ,
Jamur ,
Jamur ,
Jagung ,
Berkebun ,
Seandainya ,
Coca Cola ,
Kentang goreng ,
Wortel ,
Berpikir ,
Telur Dalam Satu Keranjang ,
Perubahan iklim ,
Tingkah laku ,
Paradoks ,
Stroberi ,
Orang-orang ,
Ekologi ,
Topi ,
Akuntabilitas ,
Internet ,
Leluhur ,
"Kedelai itu sendiri adalah makanan pokok yang sangat tidak menguntungkan; mengandung berbagai macam "antinutrien" - senyawa yang benar-benar menghambat penyerapan vitamin dan mineral dalam tubuh, mengganggu sistem hormon, dan mencegah tubuh dari memecah protein dari kedelai itu sendiri."
--- Michael Pollan
"Hal lain yang bisa dimasak adalah, atau bisa, adalah cara untuk menghormati hal-hal yang kita makan, hewan dan tumbuhan dan jamur yang telah dikorbankan untuk memuaskan kebutuhan dan keinginan kita, serta tempat-tempat dan orang-orang yang menghasilkannya. Koki juga memiliki cara untuk mengatakan rahmat ... Memasak sesuatu dengan serius adalah cara untuk merayakan baik spesies itu maupun hubungan kita dengannya."
--- Michael Pollan
"Para petani Amerika menghasilkan 600 kalori lebih banyak per orang per hari pada tahun 2000 daripada yang mereka lakukan pada 1980. Tetapi beberapa kalori menjadi lebih murah daripada yang lain: Sejak 1980, harga pemanis dan lemak tambahan (kebanyakan berasal dari jagung bersubsidi dan kedelai bersubsidi) ), turun 20 persen, sementara harga buah dan sayuran segar meningkat hingga 40 persen."
--- Michael Pollan
"... Satu kotak selada prewashed berisi 80 kalori energi makanan. Menurut ahli ekologi Cornell David Pimentel, menumbuhkan, mendinginkan, mencuci, mengemas, dan mengangkut sekotak salad organik ke piring di Pantai Timur membutuhkan lebih dari 4.600 kalori energi bahan bakar fosil, atau 57 kalori bahan bakar fosil untuk setiap kalori makanan ."
--- Michael Pollan
"Saya sangat berharap bahwa kita akan melihat beberapa perubahan dalam sistem makanan kita. Saya tidak tahu seberapa jauh kita akan pergi, atau seberapa cepat kita akan sampai di sana, tetapi tidak ada pertanyaan bahwa persentase yang signifikan dari masyarakat Amerika tidak puas dengan sistem pangan."
--- Michael Pollan
"Begitu Anda memperkenalkan masalah ini kepada orang-orang muda dan menyarankan kepada mereka bahwa mereka memiliki kemampuan untuk memilih dengan garpu mereka, baik dengan secara positif mencari jenis makanan tertentu atau menolak jenis makanan lain, mereka menyadari bahwa ini adalah tanggung jawab dan kesempatan untuk bentuk dunia sedikit dengan pilihan mereka sendiri."
--- Michael Pollan
"Tetapi karbon 13 [karbon dari jagung] tidak bohong, dan para peneliti yang telah membandingkan isotop dalam daging atau rambut orang Amerika dengan yang ada di jaringan yang sama dengan orang Meksiko melaporkan bahwa sekarang kita di Utara yang merupakan orang-orang sejati jagung .... Dibandingkan dengan kita, orang Meksiko saat ini mengonsumsi makanan karbon yang jauh lebih bervariasi: hewan yang mereka makan masih makan rumput (sampai saat ini, orang Meksiko menganggap memberi makan jagung kepada ternak sebagai penghujatan); banyak protein mereka berasal dari kacang-kacangan; dan mereka masih mempermanis minuman mereka dengan gula tebu. Jadi itu kita: jagung olahan, berjalan."
--- Michael Pollan
"Taman seharusnya membuat Anda merasa telah memasuki ruang istimewa - tempat yang tidak hanya ditetapkan tetapi juga bergema - dan bagi saya, untuk mencapai hal ini, tukang kebun harus menaruh semacam sentuhan pada lanskap yang ada, putar prosa menjadi sesuatu yang lebih dekat puisi."
--- Michael Pollan
"Ada ketegangan mendasar antara realitas biologis planet ini dan realitas ekonomi. Hingga taraf tertentu Anda dapat mengadaptasi ekonomi, membuat seperangkat aturan dan insentif baru untuk mengirimkannya ke jalur yang lebih baik, tetapi akhirnya orang-orang di dunia pertama harus mengkonsumsi jauh lebih sedikit."
--- Michael Pollan