Michael Pollan: "Meskipun benar bahwa banyak orang tidak mampu membaya...

"Meskipun benar bahwa banyak orang tidak mampu membayar lebih untuk makanan, baik dalam bentuk uang atau waktu atau keduanya, lebih banyak dari kita yang bisa. Bagaimanapun, hanya dalam satu atau dua dekade terakhir kita telah menemukan waktu dalam sehari untuk menghabiskan beberapa jam di internet dan uang dalam anggaran tidak hanya untuk membayar layanan broadband, tetapi untuk menutupi tagihan telepon kedua dan tagihan bulanan baru untuk televisi, sebelumnya gratis. Bagi sebagian besar orang Amerika, membelanjakan lebih banyak untuk makanan yang lebih baik kurang masalah kemampuan daripada prioritas. hal.187"

--- Michael Pollan

Versi Bahasa Inggris

While it is true that many people simply can't afford to pay more for food, either in money or time or both, many more of us can. After all, just in the last decade or two we've somehow found the time in the day to spend several hours on the internet and the money in the budget not only to pay for broadband service, but to cover a second phone bill and a new monthly bill for television, formerly free. For the majority of Americans, spending more for better food is less a matter of ability than priority. p.187