Ron Ben-Israel: "Kue berbeda dari memasak karena Anda harus mempertimb...

"Kue berbeda dari memasak karena Anda harus mempertimbangkan kimia, keindahan dan rasa. Bukan hanya gula dan telur yang dilempar bersama. Saya memberi tahu koki pastry saya untuk menyesuaikan semua ini. Anda harus ditantang dengan menggunakan bahan rahasia atau tidak biasa."

--- Ron Ben-Israel

#Kimia #Berbeda #Rahasia #Bersama #Telur #Memasak #Rasa #Gula #Lagu #Luar biasa #Bahan #Terlempar #Koki Pastry #Pemimpin #Kue kering

Versi Bahasa Inggris

Pastry is different from cooking because you have to consider the chemistry, beauty and flavor. It's not just sugar and eggs thrown together. I tell my pastry chefs to be in tune for all of this. You have to be challenged by using secret or unusual ingredients.