Steve Albini: "Memasak adalah tentang menyajikan rasa dan aspek makana...

"Memasak adalah tentang menyajikan rasa dan aspek makanan lainnya dengan cara yang memanfaatkannya sebaik-baiknya dan membuat hidangan yang menarik dan memuaskan. Rasa harus datang ke dalamnya bersama dengan teknik. Beberapa bahan memerlukan memasak, membersihkan atau mendenaturasinya, ada yang baik-baik saja."

--- Steve Albini

#Cara #Rasa #Rasa #Memasak #Menggunakan #Baik #Bahan #Makanan #Terlibat #Teknik #Memuaskan #Aspek #Pembersihan #Mempresentasikan

Versi Bahasa Inggris

Cooking is about presenting flavors and other aspects of food in a way that makes best use of them and makes an engaging, satisfying meal. Taste necessarily comes into it along with technique. Some ingredients require cooking, cleaning or otherwise denaturing them, some are fine as they are.