Kata Bijak Tema 'Koki': Inspiratif dan Bermakna
"Saya suka rumah saya berada di suatu tempat di mana teman-teman saya dapat merasa seperti mereka dapat meletakkan kaki mereka di sofa dan untuk itu terasa seperti hidup yang sangat mudah. Saya benar-benar suka memiliki teman-teman saya, memasak makan malam untuk mereka, mengejar ketinggalan, dan menghabiskan waktu berkualitas dengan orang-orang berkualitas dalam hidup saya."
--- Stacy Keibler
![](/images/authors/s/stacy-keibler-49126.jpg)
"Saya katakan: Jika Anda tidak tahu cara memasak, saya yakin Anda memiliki setidaknya satu teman yang tahu cara memasak. Nah, telepon teman itu dan katakan, 'Bisakah saya datang lain kali dan bisakah saya membawa makanan dan bisakah saya datang satu atau dua jam ke depan dan melihat Anda serta membantu Anda?'"
--- Jacques Pepin
![](/images/authors/j/jacques-pepin-23278.jpg)
"Saya memberi tahu seorang siswa bahwa kelas paling penting yang dapat Anda ambil adalah teknik. Koki yang hebat pertama-tama adalah teknisi yang hebat. 'Jika Anda seorang perhiasan, atau ahli bedah atau juru masak, Anda harus tahu perdagangan di tangan Anda. Anda harus mempelajari prosesnya. Anda mempelajarinya melalui pengulangan tanpa akhir sampai milik Anda."
--- Jacques Pepin
![](/images/authors/j/jacques-pepin-23278.jpg)
"Anda tidak punya pilihan sebagai koki profesional: Anda harus mengulang, ulangi, ulangi, ulangi sampai menjadi bagian dari diri Anda. Saya tentu tidak memasak dengan cara yang sama seperti yang saya lakukan 40 tahun yang lalu, tetapi tekniknya tetap. Dan itulah yang perlu dipelajari siswa: tekniknya."
--- Jacques Pepin
![](/images/authors/j/jacques-pepin-23278.jpg)
"Karena aku tidak dapat berpikir bahwa TUHAN Yang Mahakuasa pernah menjadikan mereka [wanita] makhluk yang begitu halus, begitu mulia; dan memberi mereka pesona seperti itu, sangat menyenangkan dan menyenangkan bagi umat manusia; dengan jiwa-jiwa yang mampu mencapai prestasi yang sama dengan manusia: dan semua, hanya menjadi Pejabat Rumah, Koki, dan Budak kita."
--- Daniel Defoe
![](/images/authors/d/daniel-defoe-10981.jpg)
"Dalam memoar saya, saya ingin memperkenalkan wanita Amerika kepada wanita Iran dan kehidupan kami. Saya bukan dari eselon tertinggi masyarakat, juga bukan yang terendah. Saya seorang wanita yang adalah seorang pengacara, yang adalah seorang profesor di sebuah universitas, yang memenangkan Hadiah Nobel Perdamaian. Pada saat yang sama, saya memasak. Dan bahkan ketika saya akan masuk penjara, salah satu hal pertama yang saya lakukan adalah membuat cukup makanan dan menaruhnya di lemari es untuk keluarga saya."
--- Shirin Ebadi
![](/images/authors/s/shirin-ebadi-48500.jpg)
"Apa yang menghiburku? Itu mudah. Itu adalah jeli ayam dingin yang kuat jadi sangat, sangat tebal. Koki Cina ibu saya akan memperbaikinya. Dia akan memasaknya, memadatkannya — kaldu ini dengan segala macam kaki di dalamnya, maka itu akan menjadi kebahagiaan belaka. Itu membuat saya tetap hidup sekali selama tiga minggu ketika saya sakit saat kecil. Dan saya selalu menginginkannya sejak itu."
--- James Beard
![](/images/authors/j/james-beard-23460.jpg)
"Setelah bertahun-tahun bekerja di dapur profesional, dan kemudian menghabiskan begitu banyak waktu di banyak dapur rumah yang berbeda, saya menyadari bahwa ada celah besar di pasar di mana Anda memiliki orang yang mengembangkan peralatan masak tetapi yang tidak benar-benar memasak."
--- Curtis Stone
![](/images/authors/c/curtis-stone-10497.jpg)
"Ketakutan seperti api. Anda dapat membuatnya bekerja untuk Anda: itu dapat menghangatkan Anda di musim dingin, memasak makanan Anda saat Anda lapar, memberi Anda cahaya saat Anda berada di kegelapan, dan menghasilkan energi. Biarkan itu di luar kendali dan itu bisa melukai Anda, bahkan membunuh Anda ... Ketakutan adalah teman orang-orang luar biasa ... Anda harus memahami rasa takut sehingga Anda dapat memanipulasinya."
--- Cus D'Amato
![](/images/authors/c/cus-d-amato-10502.jpg)