Kata Bijak Tema 'Sayuran': Inspiratif dan Bermakna
"Jika saya sedang menulis buku gaya hidup, itu akan memiliki saran yang sama di setiap halaman, dan Anda sudah tahu semuanya. Makan banyak buah dan sayuran, dan jalani seluruh hidup Anda dengan segala cara sebaik yang Anda bisa: berolahraga secara teratur sebagai bagian dari rutinitas harian Anda, hindari obesitas, jangan minum terlalu banyak, jangan merokok, dan jangan dapatkan teralihkan dari sebab-sebab kesehatan yang nyata, mendasar, sederhana. Tetapi seperti yang akan kita lihat, bahkan hal-hal ini sulit dilakukan sendiri, dan pada kenyataannya membutuhkan perubahan sosial dan politik besar-besaran."
--- Ben Goldacre
"Anda dapat menemukan contoh seberapa kecil kami menghargai diri sendiri di mana pun Anda melihat. Tanda-tanda di depan toko serba ada tempat Stephen tinggal di Florida menceritakan kisah itu. Bir, es, roti, dan susu adalah makanan besar. Urutan kata-katanya berbeda-beda, tetapi bir dan es selalu merupakan dua dari empat kebutuhan pokok untuk dijual. Jika kita semua menjaga diri kita sendiri, bukankah toko-toko akan bersaing untuk dolar kita dengan tanda-tanda yang bertuliskan "Buah, Sayuran, Roti, Susu"?"
--- Bernie Siegel
"Kenikmatan makan harus menjadi kesenangan yang luas, bukan kesenangan dari sekadar gourmet. Orang-orang yang tahu kebun tempat sayuran mereka tumbuh dan tahu bahwa kebun itu sehat akan mengingat keindahan tanaman yang tumbuh, mungkin dalam cahaya pertama pagi yang berembun ketika kebun berada pada kondisi terbaiknya. Ingatan seperti itu melibatkan dirinya dengan makanan dan merupakan salah satu kenikmatan makan. (hal 326, Kesenangan Makan)"
--- Wendell Berry
"Setiap makhluk hidup adalah penjabaran dari satu rencana asli. Sebagai manusia, kita hanyalah peningkatan - masing-masing dari kita pengarsipan penyesuaian, adaptasi, modifikasi, dan penyesuaian acak yang apik hingga 3,8 miliar tahun. Hebatnya kita bahkan cukup erat kaitannya dengan buah dan sayuran. Sekitar setengah fungsi kimia yang terjadi di pisang pada dasarnya sama dengan fungsi kimia yang terjadi pada Anda. Tidak bisa dikatakan terlalu sering: semua kehidupan adalah satu. Yaitu, dan saya curiga akan pernah terbukti, pernyataan benar yang paling dalam ada."
--- Bill Bryson
"Nenek moyang kita makan daging lebih dari 2,5 juta tahun yang lalu. Kami terutama makan daging, ikan, buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan. Kita harus mengasumsikan fisiologi kita berevolusi sehubungan dengan diet ini. Diet seimbang untuk spesies kita adalah apa yang bisa kita peroleh saat itu, bukan apa yang pemerintah dan dokter katakan untuk kita makan sekarang."
--- Lionel Tiger
"Jika Anda makan banyak makanan bertepung, perkenalkan sayuran seminggu sekali, lalu dua kali seminggu, dan kemudian tiga kali seminggu. Isi perlahan makanan Anda dengan rasa baru. Pada saat Anda siap untuk melepaskan apa pun yang ingin Anda lepaskan, Anda sudah memiliki menu lengkap."
--- Lisa Edelstein
"Manusia adalah produksi karnivora, dan harus makan, setidaknya satu kali sehari; Dia tidak bisa hidup, seperti burung kayu, saat disedot, tetapi, seperti hiu dan harimau, harus memiliki mangsa; Meskipun konstruksinya yang anatomis mengandung sayuran, dengan cara menggerutu, orang-orang yang bekerja keras Anda berpikir di luar semua pertanyaan, daging sapi, daging sapi muda, dan daging kambing lebih baik untuk pencernaan."
--- Lord Byron
"Dapat dibayangkan bahwa kehidupan hewan mungkin memiliki atribut menggunakan panas dari materi di sekitarnya, pada suhu alami, sebagai sumber energi untuk efek mekanis. . . . Pengaruh kehidupan hewan atau tumbuhan terhadap materi jauh melampaui jangkauan penyelidikan ilmiah apa pun yang sampai sekarang dimasukkan. Kekuatannya mengarahkan gerakan partikel yang bergerak, dalam keajaiban harian yang ditunjukkan kehendak bebas manusia, dan dalam pertumbuhan generasi demi generasi tanaman dari satu biji, sangat berbeda dari kemungkinan hasil kebetulan atom yang kebetulan ."
--- Lord Kelvin