Alton Brown: "Dapur adalah laboratorium, dan semua yang terjadi di san...

"Dapur adalah laboratorium, dan semua yang terjadi di sana ada hubungannya dengan sains. Ini biologi, kimia, fisika. Ya, ada sejarah. Ya, ada kesenian. Ya, untuk semua itu. Tapi apa yang terjadi di sana, apa yang sebenarnya terjadi pada makanan adalah semua ilmu pengetahuan."

--- Alton Brown

#Laboratorium #Kimia #Seni #Terjadi #Fisika #Terjadi #Biologi #Dapur

Versi Bahasa Inggris

The kitchen's a laboratory, and everything that happens there has to do with science. It's biology, chemistry, physics. Yes, there's history. Yes, there's artistry. Yes, to all of that. But what happened there, what actually happens to the food is all science.