Andrew Weil: "Saya masih tidak nyaman merekomendasikan bahwa orang mak...

"Saya masih tidak nyaman merekomendasikan bahwa orang makan lemak jenuh dengan meninggalkan, tetapi jelas bagi saya bahwa gula, tepung dan minyak biji teroksidasi menciptakan efek peradangan dalam tubuh yang hampir pasti memikul sebagian besar tanggung jawab untuk meningkatkan risiko penyakit jantung."

--- Andrew Weil

Versi Bahasa Inggris

I'm still not comfortable recommending that people eat saturated fat with abandon, but it's clear to me that sugar, flour and oxidized seed oils create inflammatory effects in the body that almost certainly bear most of the responsibility for elevating heart disease risk.