Anthony Bourdain: "Memasak secara profesional adalah tindakan dominan,...

"Memasak secara profesional adalah tindakan dominan, setiap saat tentang kontrol. Makan dengan baik, di sisi lain, adalah tentang penyerahan diri. Ini tentang menyerahkan semua sisa kendali, tentang mempercayakan nasib Anda sepenuhnya kepada orang lain. Ini tentang mematikan orang yang jahat, manipulatif, penuh perhitungan, dan lihai di dalam diri Anda, dan menyelinap tanpa perhatian ke dalam pengalaman baru seolah-olah itu adalah mandi air hangat. Ini tentang mematikan radar dan membiarkan hal-hal baik terjadi. Biarkan itu terjadi pada Anda."

--- Anthony Bourdain

#Seandainya #Manipulatif #Memberi #Berarti #Orang #Radar #Takdir #Terjadi #Tangan #Sumur #Melepaskan #Hal-hal baik #Dominan #Mandi #Memasak #Pengalaman baru #Sepanjang waktu #Sesuatu terjadi #Hangat #Menyerah #Menghitung #Memakan #Pengajuan #Tergelincir #Percayakan #Makan dengan baik #Mematikan

Versi Bahasa Inggris

Cooking professionally is a dominant act, at all times about control. Eating well, on the other hand, is about submission. It's about giving up all vestiges of control, about entrusting your fate entirely to someone else. It's about turning off the mean, manipulative, calculating, and shrewd person inside you, and slipping heedlessly into a new experience as if it were a warm bath. It's about shutting down the radar and letting good things happen. Let it happen to you.