Anthony Bourdain: "Saya sudah duduk di bar sushi, yang benar-benar bai...

"Saya sudah duduk di bar sushi, yang benar-benar baik, dan saya tahu betapa kerasnya pria ini bekerja, betapa bangganya dia. Saya tahu Anda tidak perlu saus. Saya tahu dia bahkan tidak ingin Anda menuangkan saus. Dan saya telah melihat pelanggan datang dan melakukan itu, dan saya telah melihatnya, setenang dia mencoba untuk tetap, saya telah melihat dia mati sedikit di dalam."

--- Anthony Bourdain

#Sushi #Tahu #Ingin #Saus #Kebutuhan #Keras #Mencoba #Littles #Orang #Pelanggan #Bangga #Baik #Tahu bagaimana #Ini #Bar #Sangat tabah #Orang ini #Duduk

Versi Bahasa Inggris

I've sat in sushi bars, really fine ones, and I know how hard this guy worked, how proud he is. I know you don't need sauce. I know he doesn't even want you to pour sauce. And I've seen customers come in and do that, and I've seen him, as stoic as he tries to remain, I've seen him die a little inside.