Ferran Adria: "Avant-garde selalu ada sepanjang sejarah umat manusia....

"Avant-garde selalu ada sepanjang sejarah umat manusia. Hal-hal baik dari avant-garde bertahan dan akhirnya, setelah bertahun-tahun, menjadi tradisi dan orang-orang lupa bahwa mereka pernah menjadi bagian dari avant-garde. Dapur adalah disiplin yang hidup, selalu berkembang, dan akan selalu ada hal-hal canggih yang selama bertahun-tahun, akhirnya menjadi bagian dari tradisi."

--- Ferran Adria

#Orang-orang #Bertahun-tahun #Bertahan #Tradisi #Lupa #Hal-hal baik #Pemotongan #Disiplin #Umat manusia #Berakhir #Tepi #Avant garde #Dapur #Berkembang #Akhir tahun #Canggih

Versi Bahasa Inggris

The avant-garde has always existed throughout the history of mankind. The good things from the avant-garde last and eventually, after many years, become tradition and people forget they were ever part of the avant-garde. The kitchen is a living discipline, always evolving, and there will always be cutting edge things that over the years, ends up being part of tradition.