Kata kata bijak "Henry Ward Beecher" tentang "AYUNAN"
"Pie harus dimakan "saat masih florescent, putih atau kuning krem, dengan tetesan jus manisan di sepanjang tepinya, (seolah-olah rasanya begitu enak sampai-sampai bibirnya sendiri disiram!) Yang ringan dan sederhana kehangatan, gula yang menyarankan agar-agar, namun tidak dibubuhi, potongan-potongan apel tidak larut atau belum dalam substansi asli, tetapi tergantung seolah-olah berada dalam kondisi kesurupan antara roh dan daging daging ... lalu, hai orang yang diberkati, disukai oleh semua dewa! makan, bersyukur, dan maju, 'dalam urutan pai apel!' ""
"Pekerja budak, tetapi tanpa sorak-sorai - itu bukan jalan menuju kehormatan, itu akan menghormatinya tanpa kepercayaan warga negara, itu tidak membawa roti untuk keluarganya, tidak ada biji-bijian untuk pengumpulnya, tidak ada waktu luang di hari-hari berikutnya, tidak ada buku di hari-hari sesudahnya, tidak ada buku atau kertas untuk anak-anaknya. Itu tidak membuka pintu rumah sekolah, tidak membangun gereja, tidak ada pabrik, tidak ada pabrik, tidak ada bank, tidak ada bank, tidak ada hektar di sana. Dengan keringat dan kerja keras dan ketidaktahuan dia menghabiskan hidupnya, untuk menuangkan penghasilan ke saluran-saluran dari mana dia tidak minum, ke tangan yang tidak pernah menghormatinya. Namun terus menerus merampok dan sering menyiksa."