Joe Bastianich: "Kebanyakan orang yang membuka restoran akan gagal, ka...

"Kebanyakan orang yang membuka restoran akan gagal, karena mereka tidak memiliki pemahaman mendasar tentang matematika restoran. Entah mereka pikir mereka koki superstar atau mereka pikir mereka adalah tuan rumah superstar."

--- Joe Bastianich

#Berpikir #Orang-orang #Superstar #Pemahaman #Matematika #Restoran #Koki #Fundamental #Kegagalan #Tuan rumah

Versi Bahasa Inggris

Most people who open restaurants will fail, because they lack the fundamental understanding of restaurant math. Either they think they're superstar cooks or they think they're superstar hosts.