Joe Bastianich: "Adalah satu hal untuk mengeksekusi hidangan di waktu...

"Adalah satu hal untuk mengeksekusi hidangan di waktu Anda sendiri untuk keluarga dan teman-teman, tetapi merupakan hal lain untuk dilakukan dan dinilai dalam suatu kompetisi. Dan itulah yang memasak di restoran terkenal. Ini kompetisi. Anda menghadapi setiap restoran bintang tiga lainnya di kota Anda, dan jika Anda ingin tetap berbisnis, Anda sebaiknya mengirimkannya."

--- Joe Bastianich

#Seandainya #Ingin #Kota #Bintang #Memasak #Keluarga dan teman #Restoran #Satu hal #Dinilai #Kompetisi #Kalangan atas #Tiga #Piring #Profil

Versi Bahasa Inggris

It's one thing to execute dishes on your own time for family and friends, but quite another to perform and be judged in a competition. And that's what cooking in a high profile restaurant is. It's a competition. You're up against every other three-star restaurant in your city, and if you want to stay in business, you'd better deliver.