John Thorne: "Nasi dan kacang polong cocok dengan kategori hidangan it...

"Nasi dan kacang polong cocok dengan kategori hidangan itu di mana dua makanan biasa, digabung menjadi satu, menyulut kenikmatan yang jauh melampaui kapasitas masing-masing bagiannya. Seperti rhubarb dan stroberi, pai dan keju apel, babi panggang dan bijak, dua rasa dan tekstur menyatu menjadi satu kesatuan transendental yang halus yang pernah kita bayangkan akan menjadi pengalaman kita ketika kita akhirnya menemukan pasangan ideal."

--- John Thorne

#Stroberi #Keju #Babi #Tekstur #Sage #Kesenangan #Akan menjadi #Bersama #Rasa #Ditemukan #Biasa #Dua #Kacang polong #Apel #Halus #Nasi #Kapasitas #Cita-cita #Cocok #Teramat #Pai apel #Di #Rekan #Piring #Keesaan #Kategori #Masakan #Menyalakan

Versi Bahasa Inggris

Rice and peas fit into that category of dishes where two ordinary foods, combined together, ignite a pleasure far beyond the capacity of either of its parts alone. Like rhubarb and strawberries, apple pie and cheese, roast pork and sage, the two tastes and textures meld together into the sort of subtle transcendental oneness that we once fantasized would be our experience when we finally found the ideal mate.