Julia Child: "Di Prancis, memasak adalah bentuk seni yang serius dan o...

"Di Prancis, memasak adalah bentuk seni yang serius dan olahraga nasional. Saya pikir orang Prancis menikmati kerumitan bentuk seni dan memasak untuk kepentingan memasak. Anda dapat berbicara dengan petugas atau petugas polisi tentang makanan di Prancis sebagai aturan umum. Ini bukan aturan umum di sini. Masakan klasik, yang saya harap akan kita bahas kembali, berarti cara tertentu dalam melakukan sesuatu dan cara tertentu untuk tidak melakukan sesuatu. Jika Anda tahu masakan Prancis klasik, Anda bisa melakukan apa saja. Jika Anda tidak tahu dasar-dasarnya, Anda menjadi kotor."

--- Julia Child

#Seandainya #Berpikir #Tahu #Cara #Seni #Berarti #Olah raga #Bisa melakukan #Nikmati #Ternyata #Serius #Polisi #Memasak #Polisi #Bentuk #Demi #Komplikasi #Tertentu #Petugas #Memasak #Dasar-dasar #Masakan Perancis #Perancis

Versi Bahasa Inggris

In France cooking is a serious art form and a national sport. I think the French enjoy the complication of the art form and the cooking for cooking's sake. You can talk with a concierge or police officer about food in France as a general rule. It is not the general rule here. Classical cuisine, which I hope we are going back to, means certain ways of doing things and certain ways of not doing things. If you know classical French cooking you can do anything. If you don't know the basics, you turn out slop.