Kata Bijak Tema 'Selera Yang Berbeda': Inspiratif dan Bermakna
"Hawai'i sering disebut panci peleburan, tetapi saya menganggapnya lebih sebagai 'campuran piring' --- satu sendok nasi dengan saus, satu sendok salad makaroni, sepotong mahi-mahi, dan satu sisi Kimchi. Banyak rasa yang berbeda berbagi piring, tetapi tidak ada yang kehilangan rasa masing-masing, dan bersama-sama mereka membuat masakan 'lokal' yang unik. Ini juga, saya percaya, apa yang terbaik dari Amerika --- jauh lebih besar daripada jumlah bagian-bagiannya."
--- Alan Brennert
