Alan Brennert: "Hawai'i sering disebut panci peleburan, tetapi say...

"Hawai'i sering disebut panci peleburan, tetapi saya menganggapnya lebih sebagai 'campuran piring' --- satu sendok nasi dengan saus, satu sendok salad makaroni, sepotong mahi-mahi, dan satu sisi Kimchi. Banyak rasa yang berbeda berbagi piring, tetapi tidak ada yang kehilangan rasa masing-masing, dan bersama-sama mereka membuat masakan 'lokal' yang unik. Ini juga, saya percaya, apa yang terbaik dari Amerika --- jauh lebih besar daripada jumlah bagian-bagiannya."

--- Alan Brennert

#Berpikir #Makaroni #Salad #Percaya #Saus #Berbeda #Kerugian #Bersama #Rasa #Individu #Sisi #Rasa #Lebih besar #Aku percaya #Piring #Pencairan #Potongan #Seluruh #Nasi #Amerika #Bagikan #Memasak #Melting Pot #Penduduk setempat #Selera yang berbeda #Bisa

Versi Bahasa Inggris

Hawai'i has often been called a melting pot, but I think of it more as a 'mixed plate'---a scoop of rice with gravy, a scoop of macaroni salad, a piece of mahi-mahi, and a side of kimchi. Many different tastes share the plate, but none of them lose their individual flavor, and together they make up a uniquely 'local' cuisine. This is also, I believe, what America is at its best---a whole greater than the sum of it's parts.