Margaret Visser: "Makanan-apa yang dipilih dari kemungkinan yang terse...

"Makanan-apa yang dipilih dari kemungkinan yang tersedia, bagaimana disajikan, bagaimana dimakan, dengan siapa dan kapan, dan berapa banyak waktu yang dialokasikan untuk memasak dan memakannya-adalah salah satu cara yang digunakan oleh suatu masyarakat untuk menciptakan dirinya sendiri dan bertindak keluar tujuan dan fantasinya."

--- Margaret Visser

#Berarti #Tujuan #Memasak #Kemungkinan #Terpilih #Makanan #Fantasi #Tersedia #Memakan #Memasak dan Makan

Versi Bahasa Inggris

Food-what is chosen from the possibilities available, how it is presented, how it is eaten, with whom and when, and how much time is allotted to cooking and eating it-is one of the means by which a society creates itself and acts out its aims and fantasies.