Mario Batali: "Italia sendiri memiliki 21 wilayah mikro yang berbeda....

"Italia sendiri memiliki 21 wilayah mikro yang berbeda. Anda masuk ke dalam masing-masing daerah itu, bahkan ada super-mikro-daerah; dan keindahannya adalah ketika Anda pergi dari satu tempat ke tempat lain, meskipun ada benang merah yang sama dari pasta dan joie de vivre - dengan cara mereka mendekati makanan mereka dan kesederhanaan memasak, merayakan lebih banyak produk daripada koki - masih ada begitu banyak variasi yang Anda miliki, itu selalu merupakan momen yang menyenangkan."

--- Mario Batali

#Momen #Berbeda #Menyenangkan #Memasak #Kesederhanaan #Umum #Pemimpin #Variasi #Merayakan

Versi Bahasa Inggris

Italy itself has 21 different micro-regions. You go within each of those regions, there's even super-micro-regions; and the beauty is that when you go from place to place, although there's a common thread of pasta and joie de vivre - in the way that they approach their meals and the simplicity of cooking, celebrating more the product than the chef - there's still so much variety that as you go, it's always an exciting moment.