25 Kata-Kata Bijak Mario Batali: Inspirasi Hidup Dan Motivasi

"Ketika Anda memotong terong itu dan memanggangnya dalam oven dan Anda membuat saus tomat dan meletakkannya di atas, jiwa Anda ada dalam makanan itu, dan ada sesuatu tentang itu yang tidak pernah dapat dibuat oleh sebuah perusahaan yang memiliki tiga juta terong. para karyawan."

--- Mario Batali

#Terong #Jiwa #Saus

"Hanya karena Anda makan bukan berarti Anda makan dengan cerdas. Sulit untuk mengalahkan paket tiga sayap $ 1,99 di sebuah restoran cepat saji - sangat murah - tetapi paket sayap tidak memberi makan siapa pun, itu hanya mendorong satu jam kelaparan."

--- Mario Batali

#Berarti #Keras #Sayap

"Kami akan memuat station wagon Cutlass Supreme kuning dan memetik blackberry selama musim blackberry atau bawang musim semi selama musim bawang. Bagi kami, makanan adalah bagian dari jalinan zaman kita."

--- Mario Batali

#Bawang #Musim semi #Stasiun

"Bagian tersulit dari apa pun adalah membuat hidangan secara konsisten hebat - Anda memesannya tujuh tahun kemudian, jika masih ada di menu, dan itu masih sebagus yang Anda ingat."

--- Mario Batali

#Seandainya #Bertahun-tahun #Stills

"Saya benar-benar ingin menjadi bintang rock."

--- Mario Batali

#Ingin #Batuan #Bintang

"Jika Anda bisa belajar cara membuat lemon tart yang sempurna maka Anda punya cerita. Jika Anda tidak merasa seperti itu, buatlah kue keripik cokelat yang sempurna, tetapi miliki lima hidangan pembuka seperti itu dan Anda dapat memindahkannya, mengubahnya sedikit, dan selalu memiliki sesuatu di dalam kaleng."

--- Mario Batali

#Seandainya #Cookies #Cerita

"Begitu Anda menjadi budaya yang rumit dan berkembang dengan baik, apa pun dari Roma atau Etruria, dalam hal ini, makanan mulai menjadi representasi dari apa budaya itu. Ketika makanan bisa menjadi bahan bakar, saat itulah Anda mulai melihat permutasi yang berbeda ini."

--- Mario Batali

#Berbeda #Sumur #Budaya

"Ada distribusi yang cukup adil dalam industri restoran tentang bagaimana uang dibayar, kecuali di dapur. Dapur adalah kelompok orang dengan bayaran terendah."

--- Mario Batali

#Orang-orang #Grup #Industri

"Dapur itu benar-benar kastil itu sendiri. Di sinilah kami menghabiskan saat-saat paling membahagiakan kami dan di mana kami menemukan sukacita menjadi sebuah keluarga."

--- Mario Batali

#Kastil #Momen #Kegembiraan

"Saya suka besi cor yang dilapisi enamel untuk umur panjang dan pengampunan jika kebetulan saya melepaskan hadiah saat menuangkan Chianti."

--- Mario Batali

#Seandainya #Mata #Terjadi

"Ada pertempuran antara apa yang menurut juru masak itu seni tinggi dan apa yang ingin dimakan pelanggan."

--- Mario Batali

#Berpikir #Seni #Ingin

"Tutup mata Anda dan letakkan jari Anda di peta. Di mana pun ia mendarat, itulah tema malam itu. Sering kali kita puas dengan hidangan rutin. Ini memaksa Anda untuk mencoba masakan baru."

--- Mario Batali

#Peta #Mata #Mencoba

"Lihatlah buku masak dengan anak-anak Anda dan tanyakan kepada mereka apa yang terdengar bagus."

--- Mario Batali

#Tampak #Suara #Bertanya

"Tidak seperti menyembuhkan kanker atau penyakit jantung, kita sudah tahu cara mengalahkan rasa lapar: makanan."

--- Mario Batali

#Jantung #Tahu #Penyakit

"Makanan, seperti kebanyakan hal lainnya, adalah yang terbaik jika dibiarkan dengan keindahannya sendiri yang sederhana."

--- Mario Batali

#Kiri #Sederhana #Kecantikan Sederhana

"Meskipun Anda akan melihat gnocchi atau linguine di mana-mana di beberapa daerah di Italia, masing-masing koki tersebut memiliki ekspresi sendiri tentang apa yang mengekspresikan lebih banyak tentang tempat mereka dilahirkan, daripada berusaha menjadi bagian dari yang lebih besar. massa. Dan itulah budaya Italia."

--- Mario Batali

#Mencoba #Budaya #Italia

"Tujuannya adalah untuk mencapai tingkat kenyamanan antara juru masak / artis / pemain dan pelanggan / penonton / diner. Dan jika kita bisa mencapainya, dan pelanggan senang dan koki senang, maka kita memiliki pengalaman hebat."

--- Mario Batali

#Seandainya #Mencapai #Artis

"Di Amerika, saya akan mengatakan New York dan New Orleans adalah dua kota makanan paling menarik. Di New Orleans, mereka tidak memiliki deli yang buruk. Tidak ada yang biasa-biasa saja diterima."

--- Mario Batali

#Menarik #New York #Diterima

"Apa yang akan selalu tersisa adalah cinta, gairah, dan waktu keluarga."

--- Mario Batali

#Gairah #Gairah Cinta #Waktu keluarga

"Makanan adalah "sehari-hari" - harus begitu, atau kita tidak akan bertahan lama. Tetapi makanan tidak pernah hanya sesuatu untuk dimakan. Adalah sesuatu untuk menemukan atau berburu atau mengolah pertama-tama."

--- Mario Batali

#Pertama #Panjang #Setiap hari

"Saya suka ikan teri, dan saya tidak memberi tahu semua orang tentang mereka. Hampir setiap waktu, mereka bahkan tidak memperhatikan."

--- Mario Batali

"Jika saya mendengar ada sesuatu yang tidak beres, maka saya di sana lebih cepat daripada jika saya mendengar ada sesuatu yang salah."

--- Mario Batali

"Keluarga Hamptons biasanya dipenuhi dengan apa yang saya harap akan tinggalkan di New York City."

--- Mario Batali

#Di belakang #New York #Kota

"Saya tidak berpikir santapan sedang sekarat, tetapi saya pikir saat-saat langka ketika Anda benar-benar ingin kebahagiaan berkurang ... Saya pikir banyak orang akan menemukan cara yang lebih sederhana, lebih santai untuk menikmati pengalaman."

--- Mario Batali

#Berpikir #Orang-orang #Cara

"Dalam tumbuh dewasa di Seattle, saya tidak tahu satu keluarga pun yang tidak memanggang atau memasak pada akhir pekan dan membuat jenis sendiri yang sederhana, dikupas, apa yang saya sebut Pacific Northwest cooking."

--- Mario Batali

#Tahu #Jenis #Sederhana

Kata-Kata Bijak Mario Batali: Inspirasi Hidup dan Motivasi