Mario Batali: "Ketika Anda menggunakannya dalam makanan yang dimasak,...

"Ketika Anda menggunakannya dalam makanan yang dimasak, itu mengubah [rasa Tabasco] sedikit; ia kehilangan sedikit asam cerah yang Anda sukai, tetapi Anda mendapatkan lebih banyak panas yang dimasak dan rasa cabai."

--- Mario Batali

#Cabai #Littles #Kerugian #Rasa #Menggunakan #Panas #Bits #Asam #Sedikit #Tabasco

Versi Bahasa Inggris

When you use it in cooked foods, it changes [the Tabasco flavor] a little bit; it loses a little bit of the bright acid that you love on it, but you get that more cooked heat and chile flavor down.