Marion Nestle: "Ketika Anda memiliki sistem keamanan pangan yang bersi...

"Ketika Anda memiliki sistem keamanan pangan yang bersifat sukarela dan tidak wajib, Anda berada dalam situasi di mana semua orang ingin orang lain lebih dulu. Jadi seperti biasa dalam menjalankan bisnis, perusahaan makanan mengambil jalan pintas dan tidak ingin mengambil jenis masalah dan jenis pengujian dan jenis prosedur hati-hati yang diperlukan untuk menghasilkan makanan yang aman karena mereka tidak harus ."

--- Marion Nestle

#Keamanan makanan #Ingin #Pertama #Jenis #Masalah #Perusahaan #Keamanan #Kursus #Pemotongan #Situasi #Menghasilkan #Sudut #Normal #Aman #Prosedur #Pengujian #Cermat #Makanan Aman

Versi Bahasa Inggris

When you have a food safety system that's voluntary and not mandatory, you're in a situation in which everybody wants everybody else to go first. So as a normal course of doing business, food companies cut corners and don't want to take the kind of trouble and the kind of testing and the kind of careful procedures that are required to produce the safe food because they don't have to.