Kata-Kata Bijak Marion Nestle: Inspirasi Hidup dan Motivasi
Lebih banyak kata bijak dari "Marion Nestle" tentang: :
Seandainya ,
Kentang goreng ,
Berpikir ,
Akal sehat ,
Orang-orang ,
Akuntabilitas ,
Kentang goreng ,
Bakteri ,
Vegan ,
Meksiko ,
Keamanan makanan ,
Tahu ,
Selada ,
Percaya ,
Buku ,
Cara ,
Lakukan itu ,
Gunung es ,
Ingin ,
Keripik kentang ,
Perspektif ,
Cina ,
Tergantung ,
Tampak ,
Berarti ,
"Ketika Anda memiliki sistem keamanan pangan yang bersifat sukarela dan tidak wajib, Anda berada dalam situasi di mana semua orang ingin orang lain lebih dulu. Jadi seperti biasa dalam menjalankan bisnis, perusahaan makanan mengambil jalan pintas dan tidak ingin mengambil jenis masalah dan jenis pengujian dan jenis prosedur hati-hati yang diperlukan untuk menghasilkan makanan yang aman karena mereka tidak harus ."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Banyak negara memiliki sistem keamanan pangan dari pertanian ke meja. Setiap orang yang terlibat dalam pasokan makanan diharuskan untuk mengikuti prosedur keamanan pangan standar. Anda akan berpikir bahwa semua orang yang terlibat dengan makanan tidak ingin orang sakit karenanya."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Kami tidak memiliki sistem keamanan pangan dari pertanian ke meja. Saya terus mengatakan ini. Merupakan kejutan besar bagi FDA bahwa tomat ditanam di Amerika Serikat, dikirim ke Meksiko untuk dikemas, dan kemudian dikirim kembali. Maksud saya, mereka tidak tahu bahwa rantai makanan kita bekerja seperti ini."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Apa yang disyaratkan adalah bahwa pertama-tama Anda mengidentifikasi bahaya: Di mana dalam rantai produksi Anda dapat terjadi kontaminasi? Ini bisa menjadi masalah sederhana memasak produk untuk membunuh bakteri dan memastikan bahwa produk tersebut benar-benar dibawa ke suhu itu."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Kami tidak benar-benar memiliki yang melindungi pasokan makanan dari pertanian ke meja. Kami memiliki sistem keamanan pangan yang sedikit demi sedikit, sebagian besar dibagi antara dua lembaga yang tidak banyak berbicara satu sama lain. Tidak ada agensi yang dapat menegakkan peraturan dari tambak ke meja."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Jika Anda suka makan daging tetapi ingin makan secara etis, ini buku untuk Anda. Dari sudut pandang keras kepala, mata jernih, dan simpatik dari tukang daging yang sangat peduli tentang hewan yang bagiannya mereka jual, pelanggan yang membeli daging mereka, dan kesenangan makan, buku ini memiliki banyak hal untuk diajarkan. Ini klasik klasik, memperjelas mengapa daging adalah bagian dari revolusi makanan. Saya melihatnya sebagai Alkitab baru para pecinta daging dan layak dibaca oleh semua pecinta makanan, pemakan daging, dan tidak."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Pengawasan keamanan pangan sebagian besar, tetapi tidak secara eksklusif, dibagi antara dua lembaga, FDA dan USDA. USDA sebagian besar mengawasi daging dan unggas; FDA kebanyakan menangani yang lainnya, termasuk makanan hewan dan pakan ternak. Meskipun pembagian tanggung jawab ini berarti bahwa FDA bertanggung jawab atas 80% dari pasokan makanan, itu hanya mendapat 20% dari anggaran federal untuk tujuan ini. Sebaliknya, USDA mendapat 80% dari anggaran untuk 20% dari makanan. Distribusi yang tidak merata ini adalah hasil dari sedikit sejarah dan banyak politik."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Ilmu gizi, bagaimanapun, menunjukkan bahwa beras emas saja tidak akan sangat mengurangi kekurangan vitamin A dan kebutaan yang terkait. [”¦] Orang yang dietnya [lemak dan protein] atau yang menderita penyakit diare usus - yang umum di negara berkembang - tidak dapat memperoleh vitamin A dari beras emas."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"FDA, yang mengatur keamanan sayuran, tidak memiliki aturan seperti itu karena Kongres tidak menginginkannya. Bukan karena sayuran itu sendiri ada yang salah dengan mereka; mereka terkontaminasi dengan kotoran hewan. Salah satu alasan untuk satu lembaga keamanan pangan adalah Anda tidak dapat memisahkan hewan dari sayuran."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Penarikan kembali makanan hewan peliharaan, yang pada akhirnya hanya tentang hewan peliharaan, dan diperlakukan seolah-olah itu adalah masalah yang tidak penting, adalah pelopor mutlak dari apa yang terjadi di Tiongkok, di mana 50.000 bayi sakit karena formula bayi yang terkontaminasi. Jadi hal-hal ini saling terkait erat. Anda tidak dapat memisahkan pasokan makanan untuk hewan peliharaan, hewan ternak, dan manusia, dan Anda tidak dapat memisahkan masalah di satu wilayah negara dari masalah di wilayah lain."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Salah satu cara di mana kita dapat mendorong pemerintah Cina untuk mengambil tindakan lebih keras untuk mengendalikan keamanan pangan di negara mereka adalah dengan hanya mengatakan kita tidak akan membeli makanan Cina sampai mereka membersihkan sistem mereka. Memang ini adalah sistem yang sulit untuk dikendalikan karena persentase yang mencengangkan - mungkin 80 persen - dari makanan di Tiongkok diproduksi dalam operasi kecil di halaman belakang."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle
"Untuk berbicara hanya tentang inspeksi makanan: Amerika Serikat saat ini mengimpor 80% dari makanan lautnya, 32% dari buah-buahan dan kacang-kacangannya, 13% dari sayurannya, dan 10% dari dagingnya. Pada 2007, makanan ini tiba dalam 25.000 pengiriman sehari dari sekitar 100 negara. FDA dapat memeriksa sekitar 1% dari pengiriman ini, turun dari 8% pada tahun 1992. Sebaliknya, USDA mampu memeriksa 16% dari makanan di bawah ruang lingkupnya. Dengan satu penilaian, FDA telah menjadi sangat kekurangan staf sehingga akan membutuhkan badan 1.900 tahun untuk memeriksa setiap pabrik asing yang mengekspor makanan ke Amerika Serikat."
--- Marion Nestle
--- Marion Nestle