Marion Nestle: "Apa yang disyaratkan adalah bahwa pertama-tama Anda me...

"Apa yang disyaratkan adalah bahwa pertama-tama Anda mengidentifikasi bahaya: Di mana dalam rantai produksi Anda dapat terjadi kontaminasi? Ini bisa menjadi masalah sederhana memasak produk untuk membunuh bakteri dan memastikan bahwa produk tersebut benar-benar dibawa ke suhu itu."

--- Marion Nestle

#Bakteri #Pertama #Sederhana #Masalah #Memasak #Rantai #Produk #Bahaya #Suhu #Produksi #Kontaminasi

Versi Bahasa Inggris

What it requires is that first of all you identify the hazards: Where in your production chain can contamination occur? This could be a simple matter of cooking a product to kill bacteria and making sure that the product is actually brought to that temperature.