Michael Pollan: "Keutamaan besar dari ekonomi pangan yang beragam, sep...

"Keutamaan besar dari ekonomi pangan yang beragam, seperti padang rumput atau pertanian yang beragam, adalah kemampuannya untuk menahan goncangan apa pun. Yang penting adalah bahwa ada banyak rantai makanan, sehingga ketika salah satu dari mereka gagal - ketika minyak habis, ketika sapi gila atau penyakit yang ditularkan melalui makanan menjadi epidemi, ketika pestisida tidak lagi bekerja, ketika kekeringan menyerang dan tulah datang dan tanah berhamburan-kita masih memiliki cara untuk memberi makan diri kita sendiri."

--- Michael Pollan

#Padang rumput #Cara #Berbeda #Lari #Penyakit #Peternakan #Penting #Kebajikan #Stills #Gila #Hal-hal penting #Syok #Lingkungan Hidup #Pukulan #Ekonomi #Kemampuan #Tanah #Rantai #Pestisida #Kekeringan #Berganda #Wabah #Epidemi #Sapi #Rantai makanan #Minyak #Pemogokan #Kegagalan

Versi Bahasa Inggris

The great virtue of a diversified food economy, like a diverse pasture or farm, is its ability to withstand any shock. The important thing is that there be multiple food chains, so that when any one of them fails-when the oil runs out, when mad cow or other food-borne diseases become epidemic, when the pesticides no longer work, when drought strikes and plagues come and soils blow away-we'll still have a way to feed ourselves.